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 L'origine : vient d'Inde et d'Afrique.
L'aspect : plante à port dressée aux fleurs blanches ou violettes dont le légume est de forme allongée et de couleur violet foncé.
Quelle terre et quelle exposition : les plants d'aubergines préfèrent un terreau universel. Une exposition au soleil mais à l'abri du vent. Idéalement contre un mur pour profiter de la chaleur stockée la journée qui sera restituée pendant la nuit.
Quel arrosage : un arrosage régulier, la terre ne doit pas être sèche.
Quand rempoter, quand planter, quand tailler : en région parisienne, attendre le mois de mai pour acheter les plants.
Installer le plant en pot ou jardinière et prévoyer un tuteur. Dès que la plante s'allonge, l'attacher au tuteur.
Donner de l'engrais tous les 15 jours dès la formation du légume.
A savoir : vérifier que les feuilles ne portent pas de taches gris-vert lors de l'achat. Préférer les mini-aubergines et les aubergines blanches.
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Agenda du jardinier |
 Les cactées sont des plantes résistantes mais nécessitant des soins adaptés. Ces belles du désert aiment la lumière, mais pas le plein soleil et une ventilation saine. L'arrosage des cactées doit être maîtrisée : mieux vaut arroser rarement mais copieusement que trop souvent !
De nombreuses espèces existent chez les cactées, comment les choisir ? Laissez-vous guider par leurs formes, leurs couleurs, leurs fleurs... Echinocactus, Echinocereus, Gymnocalycium, Parodia, Pseudolobivia...
Découvrez les espèces et leur fiche.
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Focus |
 Les herbes aromatiques se cultivent en bac, en pot ou au jardin. Elles parfument et agrémentent votre jardin ou votre terrasse.
Si les herbes aromatiques aiment les journées chaudes et ensoleillées, il est tout à fait possible d'en profiter aussi en hiver. Car elles se prêtent très bien à la congélation ou au séchage.
Congélation des herbes aromatiques
- en bac à glaçons
- en sachets prêts à l'emploi
- toutes les herbes aromatiques se congèlent
Procédure
En sachets : réduire les herbes en prélevant uniquement ce qui est consommable. Ne pas garder les tiges. Pour la congélation en sachets prêts à l'emploi, opter pour de petits sachets. Mélanger ou séparer les herbes aromatiques. Puis congeler.
En bac : réduire les herbes, sans garder les tiges et les déposer dans les bacs. Verser un peu d'eau et les congeler. Inutile de décongeler les herbes pour leur utilisation.
Séchage des herbes aromatiques
- en bocal
- le thym, le romarin, la citronnelle, l'origan et la marjolaine
Procédure
Etaler les herbes et les faire sécher. Réduire les herbes aromatiques sans garder les tiges. Déposer les herbes dans un bocal et bien fermer pour qu'elles conservent leur arome. Le thym et l'origan se prêtent au séchage, leur arome est encore plus intense.
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Jardinage terrasses 
