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Fruits et légumes en pots |
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 Un potager sur sa terrasse grâce à la culture en pot de variétés de légumes et de fruits.
Un décor inattendu et le plaisir de voir pousser son potager en pleine ville.
Tomates-cerises, concombre petita... sur votre balcon ? Vous serez étonnés de voir avec quelle facilité vous obtiendrez de beaux légumes.
Avant de vous lancer dans la culture de votre potager, voici quelques conseils.
Comment acheter ses légumes
- Acheter en godets : les légumes sous forme de plants (avec un peu de terre autour des racines).
- Vérifier qu'il n'y a aucune taches aux feuilles et que le plants ne soient pas trop secs.
- Les graines des plantes devant être semées : préférez les variétés "hatives" ou "précoces".
Quelle exposition pour les légumes
- Les tomates, les melons, les concombres, les courgettes, les aubergines ont besoin de beaucoup de soleil.
- Le romarin et le thym sond friands de soleil.
- Les salades, le céreri à côtes, le chou, les épinards préfèrent l'ombre. En règle générale, les légumes dont on consomme les feuilles préfèrent une exposition ombragée.
Comment acheter ses fruits
- Acheter les plants en godets : les fruits auront une meilleure tenue.
- Vérifier qu'il n'y a aucune tache aux feuilles et que le plants ne soient pas trop secs.
- Les graines des plantes devant être semées : préférez les variétés "hatives" ou "précoces".
Quelle exposition pour les fruits
- Les fraises, les melons, les mûres, les oranges, les citrons, le raisin ont besoin de soleil.
- Le cassis, les groseilles, les framboises n'aiment pas le soleil direct : prévoyer une protection type cannisse ou treillage.
- Certains fruits ne pourront pas être cultivés dans des régions trop froides : certains fruits ne supportent pas le gel. Prévoyer de les rentrer en hiver.
Les gestes indispensables pour une bonne plantation
Un potager au balcon nécessite du bon matériel. Les racines des légumes et des fruits n'auront pas beaucoup d'espace dans les pots ou jardinières. La terre ne dessèchera plus vite.
Planter
- Effectuer un ou plusieurs trous au fond de votre pot ou jardinière en fonction de sa taille.
- Pour installer vos légumes ou fruits en motte ou godet, étaler une couche de gravier (billes d'argile, tessons de terre cuite) au fond du pot.
- Remplisser de mélange terreux (voir la terre conseillée sur les fiches techniques des fruits ou des légumes).
- Installer la motte de façon à ce que la base de la tige (collet) se trouve à 4 cm du bord du pot.
- Finir de remplir de mélange terreux, tasser à la main (légèrement) et arroser abondamment le plant.
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Agenda du jardinier |
 Les cactées sont des plantes résistantes mais nécessitant des soins adaptés. Ces belles du désert aiment la lumière, mais pas le plein soleil et une ventilation saine. L'arrosage des cactées doit être maîtrisée : mieux vaut arroser rarement mais copieusement que trop souvent !
De nombreuses espèces existent chez les cactées, comment les choisir ? Laissez-vous guider par leurs formes, leurs couleurs, leurs fleurs... Echinocactus, Echinocereus, Gymnocalycium, Parodia, Pseudolobivia...
Découvrez les espèces et leur fiche.
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Focus |
 Les herbes aromatiques se cultivent en bac, en pot ou au jardin. Elles parfument et agrémentent votre jardin ou votre terrasse.
Si les herbes aromatiques aiment les journées chaudes et ensoleillées, il est tout à fait possible d'en profiter aussi en hiver. Car elles se prêtent très bien à la congélation ou au séchage.
Congélation des herbes aromatiques
- en bac à glaçons
- en sachets prêts à l'emploi
- toutes les herbes aromatiques se congèlent
Procédure
En sachets : réduire les herbes en prélevant uniquement ce qui est consommable. Ne pas garder les tiges. Pour la congélation en sachets prêts à l'emploi, opter pour de petits sachets. Mélanger ou séparer les herbes aromatiques. Puis congeler.
En bac : réduire les herbes, sans garder les tiges et les déposer dans les bacs. Verser un peu d'eau et les congeler. Inutile de décongeler les herbes pour leur utilisation.
Séchage des herbes aromatiques
- en bocal
- le thym, le romarin, la citronnelle, l'origan et la marjolaine
Procédure
Etaler les herbes et les faire sécher. Réduire les herbes aromatiques sans garder les tiges. Déposer les herbes dans un bocal et bien fermer pour qu'elles conservent leur arome. Le thym et l'origan se prêtent au séchage, leur arome est encore plus intense.
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