L'origine : de l'Europe septentrionale. Le fruit cassis vient d'un arbuste appelé groseillier noir ou cassissier.
L'aspect : les fruits du groseillier noir sont des baies formant des grappes pulpeuses à la peau lisse.
Quelle terre et quelle exposition : le cassissier n'est pas exigeant : une terre légère et acide lui conviennent. En pot ou en bac, n'oubiez pas un bon drainage (avec des billes d'argiles ou des tessons de poterie). Pour l'exposition : ensoleillée ! Le soleil favorise la croissance des cassis et leur goût légèrement aigrelet.
Quel arrosage : un arrosage régulier et modéré. En été, un arrosage plus abondant est nécessaire surtout la première année.
Quand rempoter, quand planter, quand tailler : planter les groseilliers noirs toute l'année (hors gel). Pour la taille : conserver leur forme naturelle et débarassez-vous des vieilles branches.
A savoir : le cassis est riche en vitamine C, tanin et arômes. La récolte des baies du cassissier se fait en été, début juillet.
